{"id":234176,"date":"2012-10-25T06:30:10","date_gmt":"2012-10-25T06:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/?p=234176"},"modified":"2012-10-25T06:30:10","modified_gmt":"2012-10-25T06:30:10","slug":"birra-nursia-la-birra-dei-monaci-benedettini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/?p=234176","title":{"rendered":"Birra Nursia, la birra dei monaci benedettini"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.cercoiltuovolto.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/nursia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-26034\" title=\"nursia\" src=\"http:\/\/www.cercoiltuovolto.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/nursia-618x273.jpg\" alt=\"\" width=\"618\" height=\"273\" \/><\/a>Un fiume di birra per un fiume di gente. Ieri pomeriggio, nel boom delle presenze turistiche di Ferragosto e in un clima di grande festa, \u00e8 stato inaugurato a Norcia il birrificio dei monaci benedettini \u201cBirra Nursia\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<div class=\"entry-content-asset videofit\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Il Giorno dell&amp;apos;Inaugurazione e La Visita Guidata del Birrificio\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/As2z59X5zGQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.cercoiltuovolto.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/birra.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-26035\" title=\"birra\" src=\"http:\/\/www.cercoiltuovolto.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/birra-450x450.png\" alt=\"\" width=\"270\" height=\"270\" \/><\/a>L\u2019arcivescovo di Spoleto-Norcia S.E. Mons. Renato Boccardo e il sindaco Gian Paolo Stefanelli hanno tagliato il nastro del nuovo stabilimento insieme al Priore dei monaci benedettini, Padre Cassian Folsom. \u201cPer la nostra comunit\u00e0 e per quella dei monaci \u2013 ha detto il primo cittadino \u2013 oggi \u00e8 una giornata speciale che celebra un importante traguardo dell\u2019operosit\u00e0 benedettina, un risultato al quale in passato non avremmo mai pensato. L\u2019inaugurazione di questo birrificio in pieno centro storico, all\u2019interno delle mura millenarie del monastero \u2013 ha aggiunto \u2013 rappresenta un evento storico e sono certo che diventer\u00e0 un segno indelebile della storia della nostra citt\u00e0, come il segno lasciato dai benedettini nel V e VI secolo d. C. con l\u2019introduzione del sistema di canalizzazione delle acque del fiume Sordo e la creazione delle \u2018marcite\u2019, unico esempio nell\u2019Appennino centrale di prati perennemente irrigui\u201d. E quindi i dovuti ringraziamenti. \u201cIl risultato che oggi celebriamo \u2013 ha proseguito \u2013 \u00e8 stato ottenuto grazie alla lungimiranza e all\u2019impegno del Priore Cassian, alla disponibilit\u00e0 della Curia Arcivescovile, che ha messo a disposizione i locali del nuovo stabilimento in Via Anicia e a quanti, con generosit\u00e0 disinteressata, hanno permesso la ristrutturazione degli stessi locali e l\u2019acquisto dei macchinari\u201d. A spiegare il progetto del nuovo birrificio, la sua filosofia e il suo funzionamento \u00e8 stato Padre Benedetto, membro della comunit\u00e0 che oggi conta 15 giovani monaci di Paesi diversi. \u201cPer i monaci di Norcia \u2013 ha detto \u2013 la birra \u00e8 stata sempre una bevanda per le occasioni speciali, per le domeniche e le feste grandi. In progetto, in completa armonia con la tradizione benedettina, \u00e8 nato con lo scopo di condividere con gli altri la gioia che il frutto del lavoro genera nell\u2019uomo, affinch\u00e9 in tutto sia santificato il Signore. Abbiamo deciso di chiamare la birra \u2018Nursia\u2019 perch\u00e9 Norcia \u00e8 la citt\u00e0 natale di San Benedetto, ma anche in segno di ringraziamento a questa citt\u00e0 che ci ha accolto calorosamente e perch\u00e9 il nome di Norcia \u00e8 una garanzia di qualit\u00e0 per il prodotto\u201d. Sull\u2019esempio della tradizione monastica belga e attraverso l\u2019adattamento delle ricette tradizionali, i monaci hanno sviluppato due birre: una bionda e leggera e un\u2019altra extra, pi\u00f9 ricca e profonda. La produzione sar\u00e0 limitata, a garanzia della qualit\u00e0 e dell\u2019eccellenza del prodotto. Di fatto, il birrificio contiene un impianto modesto da 250 litri e cinque fermentatori da 1000 litri, dove ogni cottura produce da 500 a 1000 bottiglie. La birra potr\u00e0 essere acquistata presso il punto regalo del monastero e presso i gestori dei locali di Norcia e dintorni, compresi bar e ristoranti. \u201cChe questa nuova avventura benedettina \u2013 ha augurato il sindaco Stefanelli a nome di tutta la citt\u00e0 \u2013 sia proficua e porti i frutti sperati; sia fonte di sostentamento importante e sicura per la vostra Comunit\u00e0 e portatrice di soddisfazioni e vanto per tutti i nursini!\u201d.<\/p>\n<p class=\"attenzione\"><a href=\"http:\/\/birranursia.com\/prezzi\" target=\"_blank\">Per acquistarla<\/a><\/p>\n<p class=\"link\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.comune.norcia.pg.it\/2012\/08\/16\/in-migliaia-a-degustare-birra-nursia\/\" target=\"_blank\">Comune di Norcia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un fiume di birra per un fiume di gente. Ieri pomeriggio, nel boom delle presenze turistiche di Ferragosto e in un clima di grande festa, \u00e8 stato inaugurato a Norcia il birrificio dei monaci benedettini \u201cBirra Nursia\u201d. L\u2019arcivescovo di Spoleto-Norcia S.E. Mons. Renato Boccardo e il sindaco Gian Paolo Stefanelli hanno tagliato il nastro del&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[102,374],"tags":[78,113],"class_list":["post-234176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-102","category-benedettini","tag-monasteri","tag-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/234176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=234176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/234176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=234176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=234176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archivio.cercoiltuovolto.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=234176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}